Potatisgratäng med kassler
Nu kan man äntligen göra potatisgratäng igen. För det blir ju inte så bra på färskpotatis.
Ett knep för att göra potatisgratängen lite mer smakrik är att lägga i kasslerbitar i gratängen. Kasslern ger en underbar smak på potatisen och grädden. Jag kryddar även med lite pizzakrydda.
Potatisgratäng med kassler
ca 8 potatisar
en liten bit kassler
pizzakrydda
matlagningsgrädde
salt och peppar
Ugn 225°
Skiva potatisen och skär kasslern i småbitar.
Smörj en gratängform.
Börja med ett lager potatis och sedan kassler.
Krydda och fortsätt med resten av potatisen och krydda igen.
Häll till sist över grädden.
Täck formen med folie och ställ in den i ugnen ca 45 min.
Ta av foliet och grädda ca 10 minuter till.
Känn för säkerhets skull med en provsticka om potatisen är klar.
Om gratängen fortarande är lös så grädda lite till men sänk temperaturen till 175°.
Skivad potatis (med Fajita)
Smakrik potatis, gott till det mesta. Är man trött på pommes frites o.d. så ä det perfekt att variera med den här potatisrätten. Vi brukar oftast äta den tillsammans med Exotisk kyckling.
potatis, mängd efter antal personer.
matolja
Fajitakrydda från Santa Maria.
Sätt på ugnen på 225 grader.
Skala och skiva potatisen.
Lägg bakplåtspapper på en plåt.
Sprid ut potatisen på plåten och krydda med fajita på båda sidorna och häll över matolja.
In i ugnen.
Potatisen är klar på ca 20 min.
Vänd efter halva tiden.
