Det låter kanske ganska så komplicerat med Kebabspett, men det är det inte. Jag köper dom i köttdisken på ICA. Det är alltså kryddad rå köttfärs på spett. Bara att steka. Jättegott och enkelt. Billigt är det också ca 29:- för 4 st.
Kryddningen är lite mellanösterninspirerad med smak av vitlök och spiskummin. Till det äter vi hummus, sallad,tzaziki, och pommes frites.

När jag gör köttfärssås så har jag förmågan att alltid göra för mycket. Ibland blir resterna kvar i kylskåpet och måste kastas. Det är ju faktiskt lite onödigt.
Om man planerar lite så kan man  använda resterna ett par dagar senare men äta något helt annat.
Jag brukar göra crêpes fyllda med köttfärssåsen men jag blandar i majs och urkärnade svarta oliver. Man kan blanda i andra grönsaker eller fetaost. Det går att variera på många olika sätt.

Crêpes
Sätt ugnen på 175 grader.
Stek vanliga pannkakor ca 2 per person.
Värm köttfärssåsen och blanda i majs och svarta urkärnade oliver.
Smörj en ugnsfast form.
Lägg en pannkaka i formen och fyll den med köttfärssåsen.
Rulla ihop pannkakan och lägg skarven underst.
Toppa ev. med lite riven ost.
Gratinera en stund i ugnen.

Servera tillsammans med en sallad.

Mina Grekiska biffar är något som barnen gillar. Jag fyller köttfärsbiffar med en liten bit fetaost i varje. Tillsammans med skivad potatis och tzaziki blir det en jättegod måltid. 
Grekiska biffar 
400 g köttfärs
fetaost
1/2 påse kryddblandning Meatballs från Santa Maria
1/4 dl vatten
Blanda vatten och kryddor i en bunke och låt stå en stund.
Tillsätt köttfärsen och blanda runt.
Tärna fetaosten.
Forma en biff i handen som du plattar till. Lägg en bit fetaost på biffen och "vik" över färsen så att osten täcks.
Biffarna blir ganska så runda så var noga med att alla sidor blir ordenligt genomstekta.
Gott att äta till: skivad potatis, tzaziki, sallad eller majskolv.

---